El Ultimate es un deporte de equipo que se juega sobre un campo de césped con zonas de anotación similar a las del Futbol Americano. Cada equipo cuenta con 7 jugadores en el campo y se juega hasta la cuenta de 17 puntos. Los equipos avanzan el disco pasándoselo de unos a otros y los puntos son obtenidos cuando el disco es atrapado dentro de la zona de anotación. Los jugadores no pueden correr con el disco y el equipo opuesto puede interceptar el disco mientras este está en el aire.

Los atletas deben tener una increíble combinación de resistencia, velocidad, agilidad, técnica y trabajo en equipo. Debido a que el deporte se juega sin árbitros, los atletas comparten un fuerte compromiso de justicia, inclusive en los mas altos niveles. Los jugadores deben auto arbitrarse dentro del calor del juego utilizando un sistemas de reglas bien refinado.

En los PAUCC, se competirá en 4 divisiones:

• Open – sin restricción de edad ni genero
• Women – mujeres de cualquier edad
• Mixto – por lo menos 3 jugadores de cada genero en el campo al momento.
• Masters – hombres y mujeres con 33 años o mas